Kana garam masala punase riisiga

Eile tegin õhtusöögiks kana pajaroa punase riisiga. See on üks mu viimase aja lemmikutest, vaeva on vaja näha minimaalselt.

Valmistamiseks kasutasin

• kookoserasva
• kanafileed, 2 tk
• purk purustatud tomateid
• 1 suur porgand
• 1 keskmine sibul
• 2 küüslauguküünt
• veerand öko puljongikuubikut
• metsikut punast riisi
• soola
• garam masalat

Kõigepealt panin riisi jaoks vee keema (punane riis keeb umbes 40 minutit). Siis pruunistasin malmpotis kanafilee kuubikud, lisasin sibula porgandid, küüslaugu ja herned, maitsestan soolaga. Mõne minuti pärast lisasin purustatud tomatid ja pooles tassis kuumas vees lahustatud puljongikuubiku. Nüüd on aeg lisada teelusikatäis garam masalat. Kui porgandid on pehmed siis võib serveerida. Mina lisasin ka riisi pärast siia hulka kuid võib serveerida ka kõrvuti. 

Lihtne frikadellisupp

Frikadellisupp on alati olnud minu lemmiksupp ja seda on ka imelihtne teha. Kiiretel tööpäevadel jõuab selle ilusti ka õhtul valmis ja kogusest jätkub tavaliselt ka järgnevaks päevaks (oleneb pere suurusest).

Valmistamiseks kasutasin

• 1 suurem sibul
• 2 suuremat porgandit
• 3 keskmist kartulit
• 1 kaalikas
• peotäis herneid
• kana või köögivilja ökopuljongit
• frikadellid
• nuudlid
• maitsestamiseks peterselli või tilli või rohelist sibulat

Kõigepealt pane vesi keema, umbes 2 liitrit ning lisa puljongikuubitud. Haki sibul ja lisa veele. Haki ka porgand, kartul ning kaalikas ja lisa need supile. Keeda aedviljad peaaegu pehmeks. Siis lisa frikadellid ning veel umbes 5 minuti pärast herned ja nuudlid. Keeda suppi madalal kuumusel veel umbes 10-15 minutit, siis maitsesta ja serveeri. Voila! :)

Aedviljakast Maakaubast

See nädal tegin oma esimese tellimuse maakaubast. Olin juba kaua neil silma peal pidanud ja lõpuks otsustasin tellida. Tellisin alustuseks Aedvilja kasti, kus peaks olema kokku umbes 10 kg aedvilju. Aedviljad peaksid kõik mahedad olema.

Saadetisega jäin enamasti rahule ja loodan, et nüüd on meie pere laual rohkem aedvilju näha :) Ootan juba uut nädalat, et saaks tellida ka muid mahedaid toiduaineid :)

Tšilline karri talle hakkliha pallidega

Täna lõunaks olen tööle võtnud eile kokkusoperdatud karri-laadse roa. Kõhtu täidab hästi ja karri on mõnusalt kreemjas.

Valmistamiseks kasutasin

• tallehakkliha 500 g
• purk purustatud tomateid
• peotäis punaseid läätsi
• 2 pastinaaki
• 1 keskmine punane paprika
• 1 sibul
• Maitsestamiseks:
• sool
• tšillipipar
• vürtsköömen
• garam masala

Kõigepealt maitsestasin hakkliha soola ja tšilliga ning vormisin sellest pallid. Palle pruunistasin malmpotis ning siis tõstsin korraks potist välja. Nüüd panin potti tükeldatud sibula, pastinaagi ja paprika. Maitsetasin ka neid. Mõne minuti pärast lisasin potti tomatid ning läätsed. Kogu kastet maitsetasin garam masala, vürtsköömeni ja tšilliga. Lisasin kastmesse uuesti lihapallid. Kui kastet on liiga vähe, siis peaks selles lisama vett vastavalt vajadusele. Kaanetasin poti ning hautasin madalamal kuumusel 25 minutit.

Esimene postitus...

Täna otsustasin jälle blogima hakata. Suurimaks motivaatoriks, on see, et endale jääks meelde, mida ma seal köögiks kokku olen keeranud ja mis ma ise tookord sellest arvasin. Siis on hea vaadata vanu postitusi ja otsustada milliseid retsepte võiks korrata ja milliseid mitte :) Täna ühtegi retsepti ega nippi veel postitada pole, seetõttu lisan siia pildi oma viimasest kulinaarreisist. Pilt on tehtud restoranis, mis asus Bardolino viinamarja istuanduses ning auto võis parkida oliivisallu...vägagi romatiline :)